冬瓜文蛤汤：汤色清澈，清香鲜美

文蛤又名花蛤，文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜吃冬瓜；热病口干烦渴，小便不利者宜吃冬瓜。

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